NASI TOMAT

Resep Masakan Istimewa

    Membuat menu masakan di rumah untuk keluarga adalah tugas para ibu rumahtangga karena itu saya susun artikel ini secara sederhana guna mempermudah para ibu rumahtangga dan remaja putri membuat masakan untuk dihidangkan.
 Nasi Tomat











Bahan-bahan
1 liter beras
1/2 kg daging kambing
6 siung bawang putih
1 sendok teh selada
1 sendok teh jinten
1 ruas jari jahe
10 buah kapulaga
2 buah bawang bombay
10 buah bawang merah
2 buah biji pala
2 tuas jari kayu manis
10 buah tomat merah
4 sendok makan mentega( minyak salam)

Cara membuatnya :
Beras dicuci bersih, kemudian dikukus sampai setengah matang. Bawang putih, lada, jinten, jahe, kapulaga ditumbuk halus (=bumbu1). Bawang bombay, bawang merah, tomat diiris halus kecuali pala dan kayu manis( =bumbu2).
Daging kambing dicuci bersih, lalu direbus sampai empuk. Setelah itu semua bumbu ditumis sampai tercium aromanya, kemudian masukan kedalam rebusan daging dan biarkan selama 15 menit.
Beras setengah matang diaron dengan kaldu berikut daging dan bumbunya. Kukus sanpai matang.
Angkat daging dan letakan diatas nasi. Pala dan kayu manis dibuang. Hidangkan nasi dengan bawang goreng, sambal bawang dan acar. Selanjutnya

Nasi kebuli














Bahan- bahan :

1 kg beras
1/2 kg daging kambing

Bumbu-bumbu :

5 biji bawang merah
2 siung bawang merah
2 sendok makan ketumbar
1 jari lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 biji cengkeh
5 butir lada
seiris pala
1 jari keningar
1 sendok teh jinten
garam secukupnya

Cara membuatnya :
Daging kambing direbus hingga lunak, lalu dipotong kecil-kecil. Semua bumbu dihaluskan kecuali  daun salam, serai dan lengkuas. Bumbu halus itu kemudian ditumis. Setelah masak tuangi air, lalu ditaruh dalam kain perca, kemudian diperas dalam kaldu daging bersama daun salam, serai dan lengkuas yang dimemarkan lebih dahulu.
Beras dicuci, kemudian dikeroncong dengan kaldu yang sudah ada bunbunya tadi dan daging yang sudah diiris-iris dicampurkan.
Kemudian dikukus atau ditanak hingga matang.
Campurkan bahan lain sesuai selera.

Besar harapan kami semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua dan tak lupa kami mohon maaf yang sedalam dalamnya kalau mungkin dalam penyusunan artikel ini masih banyak kekuranganya kunjungi juga .