Nasi Uduk Betawi

     Tingkatkanlah pengetahuan memasakmu khususnya para ibu rumah tangga dan remaja putri untuk disajikan dalam keluarga pada saat di perlukan atau mungkin bisa digunakan sebagai peluang usaha kita nantinya. Karena itu saya susun artikel sederhana ini guna membantu mempermudah para ibu rumahtangga dan remaja putri memilih jenis masakan untuk disajikan dalam keluarga.

Masakan

1. Nasi Uduk Betawi









Bahan- bahan :

1 liter beras
1 butir telur dadar
2 buah cabai merah
1 butir kelapa
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun pandan
Emping goreng, ketimun dan garam secukupnya

Cara membuatnya :


Beras dicuci bersih, kemudian dikukus setengah matang. setelah itu beras diaron dengan 1 liter santan dari satu butir kelapa, serai, daun salam dan daun pandan didalamnya, lalu dikukus sampai matang.
Setelah matang, angkat dan buang serai,daun salam dan daun pandan.
Cabai merah diiris-iris serong, lalu goreng
Bawang merah dikupas kulitnya lalu diiris-iris, kemudian digoreng.
Hidangkan nasi yang telah matang dengan di beri telur dadar,bawang goreng, cabai goreng diatasnya dengan diirisi ketimun serta emping goreng dan sambal kacang.

2.Sambal Goreng Tauco Paprika

Bahan- bahan yang diperlukan :

2 ons tauco

3 buah paprika

3 buah bawang merah

2 siung bawanng putih

3 buah cabai merah

10 buah cabai rawit

1\4 kg udang basah

1 buah tomat

1 lembar daun salam

Cara membuatnya :

Udang dikupas kulitnya, lalu dicuci bersih.

Bawang merah dan bawang putih dikupas, lalu irislah tipis tipis.

Begitu juga dengan cabai merah diiris halus.

Tomat, paprika diiris kasar, cabai rawit utuhkan.

Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga berwarna kekuningan, lalu masukan tomat, cabai merah, paprika, cabai rawit, tauco, daun salam dan tambahkan air sedikit saja.

Kemudian aduklah hingga rata. Masukkanlah udang tersebut setelah itu mampatkan hingga matang. Waktunya -\+ 10 menit, angkat.

Lalu siap dihidangkan.